ENSALADAS PARA VARIAR TU MENU DIARIO

ENSALADA NÚMERO 22  

Ingredientes

1 taza de pollo cocido y cortado en cubos.

1 taza de bolitas de melón

1 tallo de apio picado.

¼  taza de nueces

¼  de taza de cebolla china picada

4 hojas de lechuga.

Para el aderezo:

¼  taza de yogurt natural bajo en grasa.

1 cucharada de jugo de limón.

1/2 cucharadita de culantro picado. Sal y pimienta negra al gusto.

Preparación:

En un recipiente mezcla el pollo, el melón, el apio, las nueces y la cebolla china.

Para el aderezo: Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Agrega el aderezo a la ensalada, revuelve ligeramente,  y refrigera durante una hora. Reparte la ensalada sobre las hojas de lechuga y sirve.

ENSALADA NÚMERO 23 

Ingredientes

½  pechuga de pollo cocida y en cuadritos

½  lechuga

½ kg de tomates

1 huevo duro para decorar

100 gr de queso fresco en cuadritos,

50 gr de jamón en cuadritos

1 zanahoria grande rallada y apio cortado en rodajas

Preparación:

Se mezclan los ingredientes, y se colocan en una ensaladera con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre

ENSALADA NÚMERO 24  

Ingredientes

2 zanahorias

1 pepino picado

½  taza de pasas,

1 cucharada de jugo de limón,

½  cucharadita de ajonjolí

1 cucharada de canela molida, 1 cucharada de miel,

1 cucharadas de aceite de oliva, Pimienta molida,

½  taza de almendras

Preparación:

Pele y raye las zanahorias por el lado grueso del rallador. Coloque la zanahoria y el pepino en un bol, agregue las pasas y las almendras mezclen bien. En una taza combine el jugo de limón, el ajonjolí,  la canela, el aceite de oliva y la pimienta. Bata o revuelva hasta mezclar los ingredientes.

Vierta el aderezo sobre la ensalada. Nota: para mejorar la preparación de las  pasas, sumérjalas en agua durante 15 minutos.

La cena

En la noche, se produce una mejor asimilación de aminoácidos encontrados en carnes, pescados y huevos (proteínas). Esto puede ser efectivo para personas en etapa de crecimiento y desarrollo. Debemos recordar: El clásico refrán: “Desayuna como rey, almuerza como príncipe y cena como mendigo", pero respetando los horarios, raciones y cantidades nutricionales adecuadas.

DIA DE LA NO VIOLENCIA CONTRA LA MUJER