lunes, 25 de noviembre de 2013

ENSALADAS PARA VARIAR TU MENU DIARIO

ENSALADA NÚMERO 22  
Ingredientes
1 taza de pollo cocido y cortado en cubos.
1 taza de bolitas de melón
1 tallo de apio picado.
¼  taza de nueces
¼  de taza de cebolla china picada
4 hojas de lechuga.
Para el aderezo:
¼  taza de yogurt natural bajo en grasa.
1 cucharada de jugo de limón.
1/2 cucharadita de culantro picado. Sal y pimienta negra al gusto.

Preparación:
En un recipiente mezcla el pollo, el melón, el apio, las nueces y la cebolla china.
Para el aderezo: Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Agrega el aderezo a la ensalada, revuelve ligeramente,  y refrigera durante una hora. Reparte la ensalada sobre las hojas de lechuga y sirve.

ENSALADA NÚMERO 23 
Ingredientes
½  pechuga de pollo cocida y en cuadritos
½  lechuga
½ kg de tomates
1 huevo duro para decorar
100 gr de queso fresco en cuadritos,
50 gr de jamón en cuadritos
1 zanahoria grande rallada y apio cortado en rodajas

Preparación:
Se mezclan los ingredientes, y se colocan en una ensaladera con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre

ENSALADA NÚMERO 24  
Ingredientes
2 zanahorias
1 pepino picado
½  taza de pasas,
1 cucharada de jugo de limón,
½  cucharadita de ajonjolí
1 cucharada de canela molida, 1 cucharada de miel,
1 cucharadas de aceite de oliva, Pimienta molida,
½  taza de almendras

Preparación:
Pele y raye las zanahorias por el lado grueso del rallador. Coloque la zanahoria y el pepino en un bol, agregue las pasas y las almendras mezclen bien. En una taza combine el jugo de limón, el ajonjolí,  la canela, el aceite de oliva y la pimienta. Bata o revuelva hasta mezclar los ingredientes.
Vierta el aderezo sobre la ensalada. Nota: para mejorar la preparación de las  pasas, sumérjalas en agua durante 15 minutos.

La cena
En la noche, se produce una mejor asimilación de aminoácidos encontrados en carnes, pescados y huevos (proteínas). Esto puede ser efectivo para personas en etapa de crecimiento y desarrollo. Debemos recordar: El clásico refrán: “Desayuna como rey, almuerza como príncipe y cena como mendigo", pero respetando los horarios, raciones y cantidades nutricionales adecuadas.

DIA DE LA NO VIOLENCIA CONTRA LA MUJER