lunes, 28 de octubre de 2013

ENSALADAS PARA VARIAR TU MENU DIARIO

ENSALADA NÚMERO 10
Ingredientes
1 bola de mozzarella
2 tomates
Hojas de albahaca
Pimienta y sal al gusto
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:
Cortar la mozzarella en rodajas y  también el tomate. En una fuente colocar las rodajas de mozzarella, Sobre cada una de ellas, una de tomate y encima unas hojas de albahaca. Sal,  y pimienta al gusto y rociar todo con  aceite de oliva

ENSALADA NÚMERO 11    
Ingredientes
70 gr de garbanzos o pallares
Sal y pimienta al gusto
Perejil para decorar
1 huevo cocido
1 zanahoria
1 tomate
1 pimiento verde
1 hoja de laurel
1 cucharada de aceite de oliva
Gotas de vinagre y pizca de mostaza

Preparación:
Remojar los fréjoles o pallares del día anterior, cocinarlos con una hoja de laurel, hasta que estén tiernos, retirar el agua y dejar que enfríen. Pelar y cortar las zanahorias, el tomate y el pimiento. En la ensaladera, poner la mostaza y el vinagre. Añadir el aceite, y sazonar con sal y pimienta. Volcar los fréjoles, luego los vegetales, mezclar con dos cucharas. . Espolvorear de perejil picado y acompañar con rodajas de huevos.

ENSALADA NÚMERO 12   
Ingredientes
2 choclos desgranados
2 tomates grandes
Hojas de lechuga
1 cucharadas de aceite de oliva
Sal y orégano fresco

Preparación:
En una fuente no muy honda se colocan las hojas de lechuga cortada en trozos grandes,  los choclos  y se decora con los tomates en gajos. Condimentar con aceite de oliva  y sal, se puede espolvorear con orégano fresco picado

Colaciones: 2 plátano pequeños, un paquete de maní chico (30 gramos), 2 láminas de queso bajo en grasa.

Actividad Física: Se considera actividad física cualquier movimiento corporal producido por los músculos esqueléticos que exija gasto de energía. La actividad física reduce el riesgo de hipertensión, cardiopatía coronaria, accidente cerebro vascular, diabetes, cáncer de mama y de colon, depresión y caídas; mejora la salud ósea y funcional y es por tanto fundamental para el equilibrio calórico y el control del peso.  La actividad física abarca el ejercicio, pero también otras actividades que entrañan movimiento corporal y se realizan como parte del juego, del trabajo, del transporte, de las tareas domésticas y de actividades recreativas. Aumentar el nivel de actividad física es una necesidad social, no solo individual. Por lo tanto, exige una perspectiva poblacional, multisectorial, multidisciplinaria, y culturalmente idónea.