Somos sexos opuestos y esto se refleja
también en nuestras necesidades alimenticias.
Compartimos
ideas, hábitos, genes y experiencias, pero no somos iguales. Hombres y mujeres
tenemos diferencias fisiológicas obvias, pero también necesidades nutricionales
particulares, tanto de cantidad calórica como en los grupos de alimentos.
El tamaño sí
importa
Las
calorías que requiere cada persona dependen de su tamaño y nivel de actividad
física. Por lo regular, las mujeres son menos corpulentas que los hombres, por
lo que el cuerpo necesitará menos energía para funcionar. En promedio, el requerimiento
calórico diario para hombres con actividad física media (no atletas)
es de 3,000 Kcal, mientras que las mujeres solo necesitan 2,000 Kcal. Las
personas sedentarias deberían consumir sólo 1300 calorías por día si quieren mantener su peso.
Carbohidratos
El 60
por ciento de las calorías diarias de una persona proviene de
los hidratos de carbono. Un hombre promedio necesita
aproximadamente 375 gramos carbohidratos diarios y la
mujer 300. En una dieta saludable, la mayoría de los carbohidratos
debería conseguirse de alimentos ricos en fibra o no refinados como el cereal
integral, frutas, verduras, legumbres y granos como el arroz integral. Así es,
las hamburguesas no están en la lista. Los hombres necesitan más fibra que las
mujeres (38 contra 25 gramos) y se ha detectado que las mujeres pierden más
carbohidratos durante el ejercicio.
Proteínas
Las
dietas ricas en proteínas están "de moda" pero,
tanto hombres como mujeres, necesitamos en realidad muy poco de este grupo de
alimentos debemos comer pollo, carne, leche, queso, huevo, pescado o granos
como el frijol y lentejas. Los hombres tienden a consumir mucho más proteínas para
ganar masa muscular y prevenir desgarres, pero esto debe hacerse bajo
supervisión médica. Consumir exceso de proteínas puede traer varios problemas
como disfunción hepática (problemas
en el hígado).
Vitaminas y
minerales
Hay
ciertas vitaminas que los hombres necesitan. Por ejemplo, la vitamina C y
la vitamina B6 (germen de trigo y granos integrales) es especialmente importante
para metabolizar proteínas.
En cuanto a los minerales, consumir zinc evita que la próstata crezca,
por ello muchos recomiendan a los varones comer semillas de calabaza.
Las
mujeres, por su parte, tienen un mayor riesgo de deficiencia de calcio y hierro
a largo plazo. La caída de cabello por falta de vitamina A también puede
combatirse consumiendo zanahorias y otras verduras de color naranja y amarillo.
Grasas
Sin
excepción, debemos mantener el consumo de grasas por debajo del 30% de las
calorías diarias, evitar ácidos
grasos trans (usual en alimentos horneados o industrializados),
frituras y margarina. Cambia al aceite
de oliva, de uva, de canola o de linaza y evita pasteles y antojitos.
La
diferencia entre hombres y mujeres se nota en la acumulación. En las mujeres la
grasa tiende a alojarse en las zonas bajas (muslos y caderas), justo
debajo de la piel, por lo que es frecuente que aparezcan várices o celulitis.
Los hombres acumulan la grasa a niveles más profundos en el abdomen, lo que rodea
intestinos y órganos vitales.
El
exceso de grasa es dañina para todos, se relaciona con obesidad, niveles altos de colesterol (lo que
obstruye las arterias), padecimientos biliares y algunos tipos de cáncer.
Personaliza tu dieta
Todos
somos diferentes, así que cualquier dieta debe ser personalizada. No solo
influye tu sexo, también tu edad, índice de masa corporal, hábitos,
actividad física, mental y emocional.
COMO ANDAS CON TU
ALIMENTACION
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