NOS PREGUNTAS…..TE CONTESTAMOS

¿Qué se entiende por comer bien y sano?

Comer sano significa comer alimentos de todos los grupos (proteínas, carbohidratos y grasas), en las cantidades correctas. Una dieta equilibrada supone la ingestión de todos los macro y micronutrientes necesarios para que nuestro cuerpo funcione adecuadamente. La media de calorías al día es de 2000 calorías/día, pero la obesidad es mayor en nuestros días, que hace dos décadas (aunque la ingesta de calorías era mayor), probablemente, debido a un estilo de vida más sedentario.

¿Qué criterio deberíamos seguir a la hora de hacer la compra?

En la canasta de la compra debe predominar la fruta, verdura, cereales, arroz integral, sin olvidarnos de las legumbres. En cuanto a las carnes rojas deberíamos bajar el consumo, sustituyéndola por pescado azul rico en omega 3 que nos ayudará a proteger el sistema cardiovascular y según los últimos estudios puede protegernos de enfermedades degenerativas tipo Alzheimer.

¿En qué modo afecta a nuestra salud la forma en la que cocinamos?

Debemos conocer que los alimentos pierden nutrientes en el proceso de cocinado. Por ello recomendamos la ingesta de verduras y frutas de forma cruda dado que es la forma más sana y nutritiva. Además nos aseguramos de un gran aporte de fibra dietética, lo que se traduce en un tránsito intestinal regular.

Cocinar al vapor es el método de cocción más saludable, dado que se conservan casi todos los nutrientes intactos. Debemos evitar, dentro de lo posible, ingerir alimentos cocinados a altas temperaturas o, fritos. El sofrito, realizado con aceite de oliva virgen, es el que menos modifica las propiedades de los alimentos. No son aconsejables las sartenes y ollas de teflón ni de aluminio. Los plásticos tipo PVC no deben alcanzar altas temperaturas.

¿Qué opinan sobre los alimentos ecológicos?

Son superiores nutricionalmente al resto de alimentos se cultivan sin ningún tipo de sustancias adicionales. Por consiguiente, conservan mucho mejor su sabor. A diferencia de los cultivados en invernaderos, terrenos con sustancias químicas que aceleran su crecimiento. En los cultivos no ecológicos se usan plaguicidas, estos, son difíciles de eliminar, por lo tanto ingerimos parte de estos. La ganadería ecológica es la que menos grasas saturadas aporta porque sus animales se han criado con productos sin aditivos ni harinas de origen animal.

¿Cuál es el mayor problema de la alimentación infantil?

Una alimentación correcta durante la infancia es importante porque el organismo se encuentra en crecimiento y formación. Durante la infancia se establecen los hábitos alimentarios que posteriormente serán difíciles de cambiar y conllevan a problemas de obesidad y salud en la edad adulta.

Si la nutrición en esta etapa es con alimentos poco nutritivos, alimentos con exceso de grasas, calorías y bebidas azucaradas, nos conducirá al desarrollo de estados carenciales, sobretodo micronutrientes. Los déficits en vitamina D, ácido fólico y zinc son los más comunes entre los niños de las sociedades industrializadas.

Es fundamental que desde la infancia, se inculque la importancia de una dieta rica en frutas y verduras así como una ración diaria de fibra y legumbres. Deberíamos enseñar a nuestros hijos a comer una mayor cantidad de pescados, ricos en omega 3 beneficiosos para el corazón, regeneración celular y cerebral.

La elevada prevalencia de obesidad infantil hace que esta sea un verdadero problema de salud. Los factores que intervienen en el desarrollo de la obesidad  son múltiples:

Idea de niño gordo es igual a un niño sano. Comidas con mucha grasa animal. Vida sedentaria, muchas horas viendo TV o frente al ordenador. Disminución del ejercicio. Y causas genéticas, el tratamiento de esta patología debe realizarse en manos de un profesional de la salud.

SABIAS QUE

Los dos primeros años, claves para definir la alimentación

Los hábitos que se adquieren en los dos primeros años son los que perduran el resto de la vida. Ese período es básico porque el cerebro se programa hasta los 2 años, lo que significa que, lo que se aprendió hasta ese momento es esencial. Pero además, hasta ese momento todavía no puede elegir ni decidir qué come.

Cuando entra a la guardería o al jardín ya no somos nosotros los padres los que manejamos sus gustos, sino la industria de la alimentación y ahí los hemos perdido.

Hoy tenemos que insistir con las verduras y con el agua años atrás el tomar gaseosa era una excepción.

Pero también influye mucho cómo comen los padres, porque si comen mucho, exageran con el azúcar, comen la mayor parte de sus alimentos fritos y en la casa no se come vegetales, nuestro hijo no va a hacer lo que le decimos sino lo que ve que nosotros hacemos.

Carnes y cáncer: Relación entre ambas

Mucho se dice sobre el reciente estudio que coloca a las carnes rojas y procesadas en la lista de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de sustancias que producen cáncer. Pero antes de alarmarte y volverte vegetariana, lee estos estudios.

1. El estudio de la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés) que valida la decisión de la OMS señala que el consumo de carnes procesadas aumenta el riesgo de padecer cáncer de colon y de recto, no que lo produce. Han colocado a la carne procesada en el grupo 1 de la lista de productos que pueden generar cáncer (junto al tabaco, aunque no significa que sean igual de peligrosos).

2. En el caso de la carne roja, se afirma que su consumo puede contribuir a padecer esta enfermedad, pero las pruebas sobre este punto no son concluyentes. Las carnes rojas han sido colocadas en el grupo 2A de la lista (junto al glifosato, ingrediente que se encuentra en los herbicidas).

3. Las carnes procesadas y rojas pueden producir cáncer, pero cuando son consumidas en exceso. Se deberían comer una vez a la semana.

4. Los embutidos, por la cantidad de nitritos que poseen, sí son productores de cáncer. Por ejemplo: chorizo, salchicha y los embutidos a la parrilla. Se deben comer máximo una vez  cada dos semanas.

5. No todos los embutidos son igual de dañinos, productos como el jamón de pavo o de pollo pueden incluirse en la dieta hasta dos veces por semana.

6. Los embutidos se producen con carnes rojas que, contienen una mayor concentración de toxinas. Pero al ser procesadas y cocinadas  a altas temperaturas, se vuelven más dañinas.

7. ¿Es mejor ser vegetariano, entonces? No, lo ideal es tener una alimentación rica en frutas y verduras, que nos ayudan a reducir los efectos de los radicales libres que son los que producen el cáncer, también hacer deporte y tomar mucha agua.

Nutrición: beneficios de la cebolla

Este vegetal está muy presente en todas las cocinas y no solo le aporta sabor a sus comidas sino algún beneficio más, para su salud.

Beneficios de la cebolla:

1. Tiene acción bactericida. La cebolla fortalece las defensas y elimina muchos virus. Por ser rica en vitamina A y C, se usa como remedio casero para combatir  los resfriados, bronquitis y afecciones respiratorias.

2. Tiene propiedades diuréticas. Gracias al potasio, la cebolla cruda favorece la eliminación  de líquidos y esto es bueno en caso de sufrir hipertensión, gota y cálculos renales.

3. Es importante para las personas con diabetes ya que ayuda a disminuir los niveles de azúcar y colesterol.

4. También destacan sus propiedades anti anémicas. Por su aporte de hierro, fósforo y vitamina E, contribuye en la generación de glóbulos rojos y en reponer la pérdida de sangre.

5. Al estimular el hígado, la vesícula y el páncreas, la cebolla ayuda a hacer una buena digestión. Sin embargo, debería evitarse cuando se sufre de acidez o gastritis.

REDUCIR EL RIESGO DE CANCER DE MAMA

Cifras de la OMS:

Alrededor de una de cada dos personas (hombres y mujeres), aprox. el 41% de la población, será diagnosticada con cáncer en algún momento de su vida. El cáncer de mama representa el 16% de todos los cánceres femeninos. Cada año se producen 1.38 millones de nuevos casos y 458,000 muertes por cáncer de mamá a nivel mundial.

Factores de riesgo de cáncer de mama:

ü  Antecedentes familiares

ü  Haber tenido el periodo antes de los 12 años de edad.

ü  Nunca haber estado embarazada.

ü  Tener a tu primer hijo/a después de los 30 años.

ü  El no lactar.

ü  Una menopausia tardía.

ü  La ingesta de alcohol y/o el consumo de tabaco.

ü  La falta de actividad física.

ü  Una alimentación desbalanceada.

ü  La obesidad y el sobrepeso.

ü  Uso excesivo de hormonas femeninas (como anticonceptivos orales).

ü  Presencia de ciertas alteraciones genéticas hereditarias.

La nutrición está asociada con el riesgo de ciertos tipos de cáncer, incluyendo cáncer de mama, endometrial, de colón, riñón, boca, faringe, laringe y esófago. De hecho, el 21% de todas las muertes por cáncer de mama alrededor del mundo se pueden atribuir al consumo de alcohol, el sobrepeso y la obesidad y la falta de actividad física. Todas ellas cuestiones de estilo de vida que se pueden corregir a tiempo. Sin embargo, la Asociación Americana del Cáncer (American Cancer Society) sugiere que las “verduras, frutas y granos enteros deben conformar la parte central de la dieta de una persona, independientemente de si proceden de la agricultura orgánica o convencional”.

Recomendaciones:

ü  Ten un peso saludable a lo largo de tu vida. Debes tratar de ser  delgada  sin estar desnutrida o baja de peso.

ü  Conserva un estilo de vida físicamente activo. Realiza  5 días a la semana ejercicio o por lo menos 3 veces.  Para los niños y adolescentes, una hora de actividad física diaria, Limita comportamientos sedentarios como estar sentada de manera prolongada y permanecer acostada viendo la TV o en la computadora.

ü  Consume una dieta saludable de preferencia con alimentos de origen vegetal.

ü  Prefiere comidas y bebidas que te ayuden a alcanzar y mantener tu peso ideal.

ü  Disminuye la carne roja y carnes procesadas en tu dieta.

ü  Come granos enteros diariamente, como pasta y pan integral.

ü  Limita tu ingesta de alcohol.

ü  Mantente lejos del tabaco.

Utiliza métodos de detección precoz como la autoexploración, conoce los primeros signos y síntomas y acude a tus pruebas médicas de rutina, a partir de los 40 años toda mujer debe realizarse una mamografía anual.

La Fundación de Cáncer de Mama ha recopilado esta lista de señales de alarma:

Presencia de una masa indolora en la glándula mamaria. Cambios de temperatura en los senos.  Cambios en la textura de la piel: heridas o inflamación. Cambios en el pezón: punzadas, agrietamiento, irritación o hundimiento.  Segregación anormal por el pezón de color blanco, café, cremoso o sanguinolento.

En alguno de esos casos busca  atención médica lo antes posible. Durante el mes de octubre se acostumbra llevar un listón rosa como símbolo internacional de apoyo moral a las mujeres con este padecimiento. ¿Sabías que el primer listón rosa fue utilizado en 1991 en una carrera en la ciudad de Nueva York? Cuando la Fundación Susan G. Komen repartió moños rosados a todos los participantes en alusión a las sobrevivientes de cáncer de mama.

OSTEOPOROSIS, COMO INFLUYE LA NUTRICION EN LA SALUD DE LOS HUESOS

Tanto si una persona es joven como mayor, la nutrición adecuada puede establecer una diferencia considerable en su salud ósea e influir en su capacidad de vivir una vida independiente, sin fracturas de huesos y con movilidad en sus años de mayor edad.

Este es uno de los principales mensajes de una revisión científica presentada recientemente en la revista ‘Osteoporosis International’ por los principales expertos de hueso y nutrición con motivo del Día Mundial contra la Osteoporosis, que se celebró el 20 de octubre.

Este documento pone de manifiesto que los cambios en nuestro estilo de vida han conducido a una dieta pobre y deficitaria de nutrientes y se ha convertido en una causa  creciente de preocupación en las personas de todas las edades.

Por esa razón, el doctor Domingo Madera recomienda practicar ejercicio físico a diario y cuidar especialmente dieta diaria con el consumo de frutas, verduras y pescados que contengan las vitaminas  A, C  y D e introducir en ella el consumo de leches fermentadas o yogures enriquecidos con calcio y vitamina D.  Tomar el sol con moderación también es una fuente rica en esta vitamina esencial en la fijación del calcio.

Aumentar el consumo de calcio y vitamina D

La leche y el yogur constituyen la principal ingesta de calcio para la mayoría de los niños, sin embargo, se ha observado una disminución en el consumo de lácteos en todo el mundo durante las últimas décadas. Por otra parte, la insuficiencia de vitamina D está muy extendida en la población, alcanzando un 60%, incluso es muy acusado entre los jóvenes, por falta de consumo de lácteos desde la adolescencia.

En adultos y adultos mayores, los estudios han revelado también que la ingesta de calcio está a menudo muy por debajo de la recomendada. Del mismo modo, se han detectado alarmantemente bajos niveles de vitamina D en poblaciones de todo el mundo.

El estilo de vida, como el consumo excesivo de alcohol, café o el tabaquismo y un índice de masa corporal (IMC) muy alto o bajo también elevan el riesgo de fractura para un número considerable de personas.

Recomendaciones nutricionales para prevenir la osteoporosis

El consumo de Calcio adecuado (de 600 a 1200 mg. diarios) es esencial para preservar y fortalecer la masa ósea. El Calcio mejor absorbido y utilizado es el de los lácteos, por la presencia de otros nutrientes como las proteínas que también intervienen en estos procesos. Los yogures o leches fermentadas enriquecidas con  calcio cubren razonablemente las necesidades diarias.

Vitamina D adecuada (1.000 UI diarias) es un nutriente esencial para la mineralización del esqueleto y el mantenimiento del hueso.  Las fuentes alimentarias de vitamina D son escasas: El sol, los pescados azules y los lácteos enriquecidos con vitamina D, son las principales fuentes para conseguirla.

Actividad física es importante para prevenir la pérdida de masa ósea y mantener la fuerza muscular. La cantidad y tipo de ejercicio dependerá de la edad y la salud ósea de cada individuo. Realizar al menos 45 minutos de actividad física aeróbica como la caminata, cinco veces por semana con algunos ejercicios de peso y resistencia

Comer diariamente frutas y verduras que aporte vitamina A y C, ya que también ayudan en la absorción del calcio. Además mantienen el ph de la orina alcalina limitando la eliminación del calcio por la orina.

Tomar el sol cuando sea posible al menos 10 minutos, sin protección solar, a horas en que el sol no sea muy fuerte (10-11 de la mañana o 16-17 de la tarde)

BAJA DE PESO EN SOLO TRES PASOS

La mayoría de los métodos para bajar de peso suponen una fuerte restricción de alimentos y raciones, y la persona que sigue la dieta suele quedarse con hambre y abandonarla al poco tiempo.

Hay solo tres pasos sencillos, para que aprendas a bajar de peso de forma eficaz a la vez que saludable.

1- Consume menos hidratos de carbono

El primer paso para conseguir una reducción de peso es disminuir el consumo de carbohidratos: azúcares y almidones.

La ciencia ha demostrado que una alimentación baja en carbohidratos disminuye el apetito y hace que la persona consuma de forma automática menos calorías.

Es eficaz, completamente saludable, puedes comer todo lo que quieras y no necesitas contar calorías. Al reducir el consumo de calorías, los niveles de insulina en el organismo descienden y aumenta así la quema de grasas.

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2- Come más proteína, grasa y verduras

¿Por qué proteína?

La proteína disminuye el apetito y los antojos, aumenta el metabolismo y ayuda a no recuperar el peso perdido. Consumir más proteína puede hacerte quemar hasta 100 calorías más al día.

¿Por qué grasa?

Aumentar el consumo de grasa es muy importante cuando se está limitando el número de carbohidratos. La grasa y los hidratos de carbono son las principales fuentes de energía de nuestro cuerpo, por lo que si eliminamos ambas de nuestra alimentación, el organismo no tendrá combustible disponible para funcionar.

Come grasas saludables sin miedo por ejemplo  el aceite de oliva, palta, pescado etc.

¿Por qué verduras?

Las verduras se caracterizan principalmente por su elevado contenido en fibra, de la que se ha demostrado su capacidad para reducir el apetito y, por tanto, disminuir el peso.

Come brócoli, espinacas, col rizada, acelga, lechuga.…

3- Hacer pesas 3 veces a la semana

El entrenamiento de resistencia, por ejemplo, los ejercicios con pesas, favorecen la pérdida de peso a la vez que ejercitan tus músculos.

Intenta hacer pesas o algo de cardio 3 o 4 veces a la semana. O simplemente camina

Desea perder 1 kg cada semana

Toma un desayuno con huevos: te sentirás más satisfecho durante más horas y consumirás menos calorías en el resto del día.

Bebé agua media hora antes de tus comidas: perderás hasta un 44 % más de peso.

Utiliza platos más pequeños: al servirte menos, comerás menos y te sentirás lleno con menos calorías.

Aléjate del estrés y respeta las horas de descanso: el estrés y las horas de sueño insuficientes y de mala calidad aumentan el apetito y los antojos.

Escribe un diario de comidas: perderás el doble de peso.

Consume alimentos que favorezcan la pérdida de peso: paltas, salmón, frutas, frutos secos, chía, papas cocidas, aceite de coco…

No bebas cerveza: dificulta la quema de grasas. Evita los edulcorantes artificiales: rechaza cualquier versión “light” o adelgazante” de un producto.

¿Resultados?

Los resultados están asegurados. Perderás entre 0.5 y 1.5 kg. Por semana. Es probable que durante los primeros días te sientas un poco extraño debido a la falta de los hidratos de carbono. Esta es una fase de adaptación que sufre tu organismo hasta que se habitúa a quemar hidratos de carbono en vez de grasas.

Si ves que la báscula no desciende, no te preocupes: estás ganando músculo. Cuando hayas perdido el peso deseado, deberás mantener el mismo estilo de vida que has adoptado. De lo contrario, pronto empezarás a ganar los kilos que has adelgazado y todo tu esfuerzo habrá sido en vano.

LEGUMBRES DELICIOSAS

Las legumbres son lenteja, garbanzo, haba, soya, frejol, maní,  se comen poco y en el verano desaparecen de nuestra dieta porque "dan calor".  También son importantes en estos momentos y podemos elaborarlas de manera que resulten muy frescas. Tienen unas propiedades muy interesantes para los consumidores de todas las edades:

ü  Son muy completas nutricionalmente

ü Aportan proteínas de origen vegetal, aunque no contienen todos los aminoácidos recomendados

ü  Contienen grasas insaturadas en cantidades pequeñas

ü Son fuente de fibra, vitaminas (sobre todo ácido fólico), potasio, hierro y calcio. Aportan gran cantidad de hierro, imprescindible para la actividad física y mental.

ü  Dan sensación de saciedad tras consumir pequeñas cantidades.

ü  Resultan sencillas de masticar, por lo que niños y ancianos pueden comerlas sin problema.

ü Proporcionan energía duradera debido a que contienen hidratos de carbono complejos de absorción lenta.

ü  Mantienen el índice glucémico, por lo que evitan ataques de hambre.

Para reducir las calorías deben cocinarse sin grasa, a fuego lento, reducir la sal en su cocción. Una buena idea es mezclarlas con hortalizas para preparar ensaladas, con lo que aumentamos el aporte vitamínico, favorecemos la digestibilidad y variamos la dieta. También es adecuado mesclarlas con cereales y verduras que son ricos en metionina (por ejemplo cocer lentejas con zanahorias, arroz, tomate y cebolla y añadir un chorrito de aceite de oliva al final de la cocción).

Especial mención merece la soya. Sus propiedades nutricionales la han convertido en un gran alimento. Se cree que su consumo reduce los síntomas de la menopausia, el colesterol, y se utiliza frecuentemente para evitar las alergias por ingesta de lácteos. Es una legumbre muy versátil que se puede tomar de mil formas distintas: los brotes en ensalada, la leche en salsas y postres, el tofu como aperitivo.

Las legumbres secas necesitan un remojo previo que permite su rehidratación, reduce la flatulencia al consumirlas, disminuye el tiempo de cocción y mantiene sus vitaminas y minerales. Cuando las compras se pueden guardar durante un año en ambiente fresco y seco para que no pierdan su valor nutritivo. Una vez cocidas se conservan hasta cinco días en la nevera  y hasta tres meses en el congelador.

Se recomienda tomarlas con zumo de naranja, arándanos, fresas, pimiento rojo porque así se favorece la absorción de hierro en el organismo.

La combinación de ingredientes puede ayudarte en casos concretos. Así:

ü  Para mejorar el estreñimiento, combina garbanzos, habas rojas, pepino, apio, pimiento verde y rojo. Aliña con una vinagreta con cebolla, pimienta negra y tomillo.

ü  Si necesitas hierro, puedes mezclar tomate, camarones,  lentejas y garbanzos. Aliña con limón, orégano y aceite de oliva virgen.

ü  Otra opción pasa por combinar tomates cherry, brotes de lechuga variados, lentejas, langostinos y almejas. Añade aceite de oliva y vinagre

ü  Si quieres rejuvenecer, te proponemos que utilices frejoles, lechuga, brotes de soya, aceitunas verdes, aceitunas negras, tomate, pimiento rojo y atún

ü  Para la memoria, garbanzos, sardinas, pimientos verdes, tomate, huevo duro, cebolla china, perejil, ajo, aceite de oliva y vinagre de jerez

RECOMENDACIONES

Incluir lentejas en tus comidas

Porque te ayudan a bajar de peso y son ideales en la alimentación de los niños y de los adultos mayores. Las lentejas tienen alta cantidad de vitamina B, hierro, calcio y fibra.
En el caso de los niños, el hierro ayuda a prevenir la anemia. Y la fibra mejora su digestión y evita el estreñimiento. Para los adultos es excelente, se debe acompañar con carne, ensalada, que lleve limón para que nuestro organismo pueda extraer mejor el hierro. Ya no le ponemos, papas o arroz. 

Complemento ideal: Lo ideal son carnes blancas o pescados como el jurel, bonito. Con respecto al líquido, los refrescos cítricos son excelentes ya que la vitamina C ayuda a la absorción del hierro que tienen las lentejas.  

Consejos: Las lentejas no se comen de noche, son muy pesadas. Demora la digestión.

Incorpora la fresa a tu alimentación diaria

Además de ser una fruta deliciosa es baja en calorías, lo que significa que puedes incorporarla a tu alimentación diaria sin preocuparte que vayas a aumentar de peso.

Por tratarse de una fruta cítrica tiene un alto contenido de vitamina C, lo que equivale a comer una naranja o mandarina .No tenemos que comerla en abundancia para recibir todos sus nutrientes. Si la comemos demasiado, nos proporcionará demasiada azúcar. Una media taza todos los días o una interdiario es una buena medida.

Se pueden tomar en jugo y si gusta puede mezclarlo con leche o chía. Otra forma de consumirla es acompañarla con yogur o con frutos secos. 

Esta fruta tiene bastante magnesio, potasio y calcio, minerales importantes para los huesos. Además tiene una sustancia antioxidante que retarda el envejecimiento y fortalece el sistema inmunológico. Al ser de color rojo va a intervenir mucho en la salud cardiovascular, prevenir enfermedades al corazón y mejorar la circulación de la sangre.

Beneficios del pescado azul en tu alimentación

Debemos saber que la parte oscura del pescado es la que más beneficios produce, es la más  nutritiva. Entre los pescados azules están la anchoveta, bonito, caballa y jurel.
Estos pescados poseen una carne rica en Omega 3, hierro, vitamina A, vitamina B, zinc y calcio. “De ellos, la estrella es el omega 3 porque es el único que produce este ácido graso que ayuda a eliminar el colesterol y protege el cerebro. Se presenta en mayor concentración en la parte oscura del pescado.

Lo ideal es combinarlos con las menestras y vegetales verdes como la lechuga, tomates, pepinos y brócoli.

El pescado es de fácil digestión y no presenta problemas si se consume en grandes cantidades. Se puede comer en el desayuno, almuerzo y cena. En el caso de la anchoveta se puede consumir en conservas y el bonito se encuentra en todos los mercados porque es un pescado de estación.

Buena nutrición reduce la deserción escolar

Luego de lavar sus manos con agua y jabón, un niño de Managua (Nicaragua) se apuró para formarse en la fila, tomó un plato y recibió su ración de arroz, una pieza de pollo, queso, plátano maduro, un jugo y un pequeño postre.

La rutina del niño, en los últimos cuatro años, la comparten los casi 500 menores que integran la comunidad escolar del colegio San Martín de Porres, del municipio de Ciudad Sandino, del departamento de Managua.

Los beneficios: Este tipo de iniciativas no solo promueve la buena nutrición entre los estudiantes sino que también sirve como un elemento que ayuda a retener la matrícula escolar.

Aparte de este gran punto de apoyo para los escolares, también se implementa en los colegios el desarrollo de capacidades sobre higiene, salud y nutrición.